隨著技術的成熟和商業意識的不斷升級，洗碗機在餐飲行業的普及率越來越高。如何從琳瑯滿目的品種和款式中選擇最適合自己餐廳的洗碗機？今天就帶領大家了解一下這個問題。

　　從三個方面考慮

　　1、每天每頓飯吃的人數，洗的量；

　　2.空間規劃、電壓電力、水源等。的網站；

　　3.尺寸、材料、類型等。清洗餐具。

　　具體模型具體分析

　　揭蓋式洗碗機

　　揭蓋式洗碗機使用高壓熱水噴淋對餐具進行清洗和消毒。每次洗滌10-15碟/架，約500筐餐具/小時，洗滌時間1分鐘/架。餐具洗滌后，經衛生部門檢測，達到直接使用標準。無蓋洗碗機占地1米？左右，電壓可以是220V或380V

　　建議:適合各種小型幼兒園，快餐店，咖啡廳，西餐廳等場所。人流量在50-200之間，餐具使用量在50-500件左右。

　　超聲波洗碗機

　　超聲波洗碗機直接將餐具放入洗碗機的洗滌區域，利用超高聲強產生的沖擊波來洗滌餐具，一般用于一次洗滌。占地面積2m？~5m？左右，電壓可以是220V或380V

　　建議:適用于小型餐廳，快餐店，以及各種大型學校食堂，中央廚房，餐飲連鎖超聲波等。用于初始洗滌和輔助使用。

　　通道式洗碗機通道洗碗機采用高溫主洗漂洗，由前后軌道輸送，但漂洗部分由離心裝置來回驅動碗籃。整筐清洗取出，省去了餐具取出和裝筐的過程，一個人就能操作。洗滌量約150-200件/筐/小時，洗滌溫度60℃，噴淋溫度82-90℃，電壓380V/50Hz。

　　建議:適用于各種酒店、賓館、餐廳、員工食堂等。

　　長龍洗碗機

　　長龍洗碗機在噴淋清洗的基礎上，增加了自動除渣模塊、清洗模塊、烘干模塊和輸送軌道，實現了餐具的自動清洗，大大提高了清洗效率。

　　建議:適用于各類大型酒店、中大型餐廳、中型工廠、學校食堂、機關單位食堂、洗滌配送中心等。

　　綜上所述，我們建議每餐洗滌600件以下的餐廳選擇超聲波洗碗機或無蓋洗碗機；3000塊左右中型餐廳選擇通道洗碗機或長龍洗碗機；每餐洗餐具5000 ~ 10000件左右的大型餐廳，建議選擇4.4米以上的斜置洗碗機。